| Narozen: | 1985 |
| Výška: | 184 cm |
| Aktuální váha: | neváží se :-) |
|
U dnešního videa se Vám budou sbíhat sliny! Na Ronnie.cz se do vaření už pustila řada sportovců. Mohli jste s námi nahlédnout třeba do kuchyně Milana Šádka a nebo Pavla Szotkowského. A dneska Vám navaří Boris! Jak ale u něj bývá zvykem, bude i vaření v jeho podání něco speciálního. Boris totiž jednak miluje čerstvé suroviny, které často nakupuje na farmářském webu scuk.cz nebo na farmářských trzích, jak jste ostatně viděli i ve videu, kde jsme se s ním vydali na nákup. Boris má ale při vaření i několik hlavních zásad, kterých se drží. Používá sezónní suroviny, pokud možno českého původu, a zásadně se vyhýbá jakékoliv umělé chemii. Především se ale stravuje podle teorie metabolických typů, o kterých se podrobně rozepsal ve dvoudílném rozhovoru, jehož první část najdete tady a druhou zde.
Borisovým oblíbeným jídlem je wok, tedy jídlo asijského typu připravované v hluboké pánvi, které je jednoduché a velmi rychlé na přípravu, a hlavně velice chutné. A právě rychlá a akční příprava je to, co Borise na woku baví. Vaření mu málokdy zabere více než 15 minut, protože připravuje vše potřebné zároveň. Ve dnešním videu se mimo jiné dozvíte, jaké suroviny na wok vybrat, jaké maso zvolit, na jakém tuku jej připravovat a jakému se vyhnout, a také jaké těstoviny do něj použít, abyste se vyhnuli tradičním a nevyhovujícím pšeničným.
Boris se se mnou o výsledek svého kulinářského umění podělil a já můžu s jistotou prohlásit, že to byl ten nejlepší wok, co jsem kdy jedl! Připravte si jej podle Borisova návodu také, je to snadné!
Tréninkový videolog Borise Oravy (01/2022)
- wok
